こんにちは！
キャンプ飯を作ることが大好き、食べることはもっと大好きな♪のCampTo游（キャンユー）「みやまこ」です。
JHQの「鉄板マルチグリドル」をご存じでしょうか？
「焼く・炒める」、「揚げる」、「煮る・茹でる」、「蒸す・蒸し焼き」と４つの基本料理がこの「鉄板マルチグリドル」１つでさまざまな料理ができ、「軽く」、「焦げ付き難い」という魔法のようなグリルです。
この「鉄板マルチグリドル」を使ったキャンプ料理をご紹介します。
今回は、砂肝と鶏ももを使ったアレンジキャンプレシピ「砂肝と鶏もものにんにく炒め」をご紹介します。
夜のつまみ料理でも朝のメイン料理でも合うキャンプ飯です。
男料理ですので、目分量で料理しています。
そんな料理ですが、参考になれるところがあれば幸いです。
材料
・砂肝
・鶏もも肉
・パプリカ
・にんにく
・パセリ
・MOG アウトドアガーリック
・塩
・オリーブオイル：大さじ１
調理道具
・マルチグリドル
・ガスバーナー
作り方・レシピ
１．材料の準備
食材を一口で食べやすい大きさにカットしておきます。
２．にんにくをオリーブオイルで炒める
マルチグリドルにオリーブオイル引き、にんにくを入れて、オリーブオイルでにんにくを炒めます。
オリーブオイルに、にんにくの香りを付けるためです。
３．砂肝と鶏もも肉を炒める
砂肝と鶏もも肉を入れて炒めます。
砂肝は中々火が通らないので中火でゆっくり炒めます。
４．MOGのアウトドアガーリックで味付け
砂肝と鶏もも肉に火が通ったら、MOGのアウトドアガーリックで味付けをします。
このとき塩味が足りない場合、塩を少し入れて味の調整をします。
５．パプリカを投入
パプリカを入れます。
パプリカは生でも十分美味しいので軽く炒める感じです。
６．仕上げにパセリをふりかける
食材に火が通ったら、仕上げにパセリを振りかけて完成です。
コツ・ポイント
「砂肝と鶏もものにんにく炒め」を作るコツとポイントは１つです。
１．砂肝と鶏もも肉をしっかり炒める
火が通りにくい「砂肝」と「鶏のもも肉」をしっかり炒めましょう。
食感が柔らかい食材は最後に炒めます。
まとめ
「砂肝と鶏もものにんにく炒め」は砂肝のコリコリ食感と鶏もも肉のジワリとした美味さ、にんにくの香りを味わうことができるキャンプ飯です。
夜のつまみ料理でも朝のメイン料理でも合うキャンプ飯です。
「マルチグリドル」はサイズが33cmあるので炒め料理が簡単にできます。
出来上がった料理をそのまま出せるためお皿代わりにもなるのが「マルチグリドル」の特徴です。
まだ「マルチグリドル」を手に入れていない方がいましたら是非手に入れてみてください。
Amazonで「マルチグリドル」で検索するとさまざまなマルチグリドルが検索されます。
3000円くらいの安いマルチグリドルと比べると3倍近く価格が異なりますが「本家JHQ鉄板マルチグリドル」が焦げ付きも少なくおススメです。
また「マルチグリドル」を使ったキャンプ飯を紹介したいと思います。
ここまで読んで頂きありがとうございました。
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