こんにちは！
キャンプ飯を作ることが大好き、食べることはもっと大好きな♪のCampTo游（キャンユー）「みやまこ」です。
キャンプ料理の基本【ご飯の炊き方】で以下のようなわからないことや悩みがありませんか？
とキャンプでご飯を炊く方法がわからない、ご飯を炊いても失敗してしまうってことありますよね。
僕も何度も何度も失敗しました。
僕は2016年8月からキャンプを初めて、ファミリーキャンプ、グループキャンプ、ソロキャンプをさまざまなキャンプ場で年間30泊ほどキャンプをしています。
キャンプ料理も楽しんでおり、50回以上キャンプでご飯を炊いています。
そこでこの記事では、ご飯を50回以上炊いた経験から、ご飯の炊き方の基本、コツ・ポイントを紹介しています。
今回は【メスティン】を使っていますが、メスティン以外でもこの炊き方で美味しいご飯が炊けます。
この記事を読めばキャンプ料理の基本【ご飯の炊き方】がわかるようになり、美味しいご飯を食べることができます。
美味しいご飯を食べたいと思っている人は最後まで読んでください。
材料（3合分）
メスティン（ラージ）で3合を炊く材料となります。
| お米 | 3合 |
| 水 | 600cc |
調理道具
作り方・レシピ
１．お米を研ぐ
お米を研ぎます。
うっすらお米が見える程度くらいで、お米を研げばよいです。
2．お米3合で水の量は600cc
【お米3合】で【水の量は600㏄】くらいです。
キャンプでは水の量を計るのが面倒な場合は、お米から【１cm～2cmくらい】が目安です。
メスティンなら溝より少し上くらいなる量で良いです。
僕は人差し指の第一関節で計って水の量を調整しています。
3．浸水時間は「30分～1時間」
季節にも寄りますが、お米の浸水時間は【30分～1時間】です。
僕は1時間くらい浸水しています。
4．炊きこみ時間は15分～25分
火加減にも寄りますが、炊きこみ時間は【15分～20分】くらいです。
はじめは【強火】で炊き込みます。
焚き火が弱かったり、炎より遠かったりすると中々ご飯が炊けません。
グツグツと音がして、メスティンの蓋の隙間からゆで汁が出てきます。
メスティンの中ではお米を炊いている最中です。
このとき蓋が浮き上がって開いてしまうことがあります。
メスティンは取っ手で蓋が開かないことができますが、蓋が開いてしまうことがあります。
蓋が開いてしまうときは、メスティンの蓋の上に重石を置くなどをしてください。
ゆで汁が出てこなくなってきたら、蓋を開けて炊き込み加減を確認してみてください。
ご飯を炊くときにこんなことわざがあります。
このことわざをでは、途中で蓋を開けることは【NG】らしいのですが、無視してかまいませんｗ
ご飯がぐちゃぐちゃすることや焦がすより、【蓋を開け確認して】炊き込み加減を確認した方が美味しいご飯が炊けます。
メスティンの蓋の隙間から【水分がなくなっている】または【パチパチと音がしたら】、ご飯が炊けています。
焚き火台からメスティンをおろしてください。
10分～15分間蒸らして、できあがり！！
【10分～15分間】蒸らしてできあがりです。
蒸らしている最中に料理を作ったりしていれば、蒸らす時間はあまり気にしなくて良いです。
蒸らし終わったらご飯ができあがりました！
コツ・ポイント
コツとポイントは3つです。
１．水は多めで良い
【お米3合】で【水の量は600㏄】くらいですが焚き火でご飯を炊くため、水の量は多めで良いです。キャンプでは水の量を計るのが面倒なので、お米から【１cm～2cmくらい】が目安です。
2．お米の浸水を必ず【30分～1時間】する
お米を研いだ後、必ずお米を【30分～1時間】浸水させます。
3．炊き込み加減は蓋を開けて確認
炊き込み加減は蓋を開けて確認しましょう。
何度蓋を開けてもかまいません。
まとめ
今回は「ご飯の炊き方」を紹介しました。
ご飯の炊き方はキャンプ料理の基本中の基本です。
美味しいご飯が炊ければもうベテランキャンパーです。
ご飯に合うキャンプ料理として、こちらのこちらの記事も併せて読んでみてください。
メスティンラージでは【3合まで】ご飯が炊けます。
3合なら4人家族なら十分な量のご飯が食べられます。
メスティンはご飯を炊く以外にさまざまな料理を作ることができますし、キャンプ料理の材料のスタッキングにも使えます。
メスティンを使ってご飯を炊いたり、料理をしたりしてキャンプ料理を楽しみましょう。
また「メスティン」を使ったキャンプ飯を紹介したいと思います。
ここまで読んで頂きありがとうございました。
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