こんにちは！
キャンプ飯を作ることが大好き、食べることはもっと大好きな♪のCampTo游（キャンユー）「みやまこ」です。
「今度のキャンプ、どんな料理作ろうかな？」
「ガッツリ食べたいキャンプ飯を作りたいだけど何かないかな？」
「少しでもSNSで映えるキャンプレシピないかしら？」
「スキレットで何かキャンプ料理を作れないかな？」
とキャンプ料理を毎回悩んでいませんか？
僕も毎回悩みます。
ファミキャン（ファミリーキャンプ）、グルキャン（グループキャンプ）、ソロキャン（ソロキャンプ）など、どんなキャンプ時でも毎回毎回キャンプ料理を悩みます。
そこで「どんなキャンプ料理作ろうかな？」という悩みを解決できるキャンプ料理のレシピをご紹介します。
今回は「豚バラ」と「ブロッコリー」を使ったスキレットで作るガッツリ系のキャンプ料理をご紹介します。
レシピ名は「豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味」です。
男料理なので、かなりテキトウに料理しています。
こんなキャンプ料理ですが、参考になれるところがあれば幸いです。
材料
・豚バラ：500ｇ
・ブロッコリー：１個
・レモン：1個
・すりおろしニンニク（チューブ）：大さじ１
・しょう油：大さじ２
・オリーブオイル：大さじ１
・ブラックペッパー：少々
・塩（味調整用）：少々
調理道具
・スキレット
・焚き火台（ガスバーナーでも大丈夫です）
・ビニール袋
作り方・レシピ
１．豚バラを分厚く切る
豚バラを1.5～２cmくらいの厚さで切ります。
豚バラを分厚く切っておくとボリューム感が出て良いですよ。
２．ビニール袋に豚バラ、しょう油、すりおろしニンニクを入れて揉む揉む
ビニール袋に先ほど切った豚バラ、すりおろしニンニク、しょう油（大さじ２）を入れます。
材料を入れたら揉んでください。
揉んで揉んで豚バラに味を染み込みませます。
揉んだ後は３０分くらい寝かしておきます。
２．ブロッコリー、レモンを切る
ブロッコリーは一口サイズより少し大きめに。
レモンは4等分（４分の１）で切ります。
３．スキレットで豚バラを焼く
スキレットを温めて、油（オリーブオイルまたはサラダ油）を引きます。
味付けをした豚バラをスキレットに並べて置き、焦げ目が付くまで焼いていきます。
ブロッコリーを入れる前までに、豚バラに火が通しておきましょう。
４．ブロッコリーを入れて焼く
豚バラに火が通ったら、ブロッコリーを入れて焼いていきます。
このとき蓋をして２～３分間蒸らすと、ブロッコリーに火が通ります。
ブロッコリー食感が味わえるように長く蒸らさない方が良いですよ。
５．レモンを絞って入れる
4等分に切ったレモンを絞り、レモンの風味付けします。
絞ったレモンも入れておきましょう。
６．仕上げにブラックペッパーをかけて出来上がり
仕上げにブラックペッパーをかけて出来上がりです。
分厚く切った豚バラ、ブロッコリーがとても食べ応えがあります。
コツ・ポイント
「豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味」を作るコツとポイントが２つです。
１．豚バラの味付けはしっかり付けておく
豚バラにしょう油、すりおろしニンニクの味付けをしっかりと付けておきましょう。
味付け後、最低３０分間は寝かしておくと良いです。
しっかりと味付けしたい場合は、１時間寝かしておくことさらに良いです。
２．豚バラにしっかりと火を通す
豚バラを分厚く切っているため（1.5～2cm）、豚バラの芯まで火が通りにくいです。
ブロッコリーを入れる前に、豚バラが焦げないように火を通すようにしましょう。
まとめ
男のキャンプ飯を食べたいなら、この「豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味」はおススメです。
しょう油とすりおろしニンニクで味付けした豚バラ、食べ応えがあるブロッコリー、豚バラの油ぽさを和らげるレモン。
ボリュームがあるので、お腹いっぱいになります。
これこそ「男のキャンプめし」です。
是非キャンプで作ってみてください。
ここまで読んで頂きありがとうございました。
YouTubeでも作り方配信中
YouTubeでも「豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味」の作り方を配信しています。
視聴して頂ければ幸いです
「男のキャンプめし」ムック本からのレシピ
書店でアウトドア本コーナーで本を眺めていたところ「男のキャンプめし」というタイトルの本が目に留まりました。
ムック本なので大き目な本。
「男のキャンプめし」というタイトルだけで、もうすでに手に取っていました。
写真もキレイで大きいし、レシピの手順も写真と一緒に記載れている。
なんと言っても男ぽいキャンプ料理が気に入りました。
パラパラとめくっていると、いくつも作ってみたくなるキャンプ料理がありました。
その中にホットサンドのメニューが２つ程あり、「作りたい！」と思ったときには、この「男のキャンプめし」を買っていました。
その中のレシピの１つ「豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味」です。
「豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味」は男キャンプ飯というくらい、豚バラをでっかく切って、ボリュームがあり、ご飯（お米）を一緒に食べるにはもってこいのキャンプ飯です。
ご飯以外にも酒のつまみにもピッタリですし、グループキャンプ（グルキャン）で作ればみんなからも喜ばれます。
このキャンプ飯で使用しているキャンプギア
※一部のリンク先はAmazonへリンクされています。
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