こんにちは！
CampTo游のキャンプ料理大好き♪まこです。
今回は、豚バラとブロッコリーを使ったスキレットで作るキャンプ料理となります。
レシピ名は「豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味」です。
「男のキャンプめし」ムック本からのレシピ
書店でアウトドア本コーナーで本を眺めていたところ「男のキャンプめし」というタイトルの本が目に留まりました。
ムック本なので大き目な本。
「男のキャンプめし」というタイトルだけで、もうすでに手に取っていました。
写真もキレイで大きいし、レシピの手順も写真と一緒に記載れている。
なんと言っても男ぽいキャンプ料理が気に入りました。
パラパラとめくっていると、いくつも作ってみたくなるキャンプ料理がありました。
その中にホットサンドのメニューが２つ程あり、「作りたい！」と思ったときには、この「男のキャンプめし」を買っていました。
その中のレシピの１つ「豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味」です。
「豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味」は男キャンプ飯というくらい、豚バラをでっかく切って、ボリュームがあり、ご飯（お米）を一緒に食べるにはもってこいのキャンプ飯です。
ご飯以外にも酒のつまみにもピッタリですし、グループキャンプ（グルキャン）で作ればみんなからも喜ばれます。
ですので、是非是非作ってもらいたいので、紹介したいと思います。
早速作っていきましょう。
男料理なので、かなりテキトウに料理しています。
こんなキャンプ料理ですが、参考になれるところがあれば幸いです。
YouTubeでも作り方配信中
YouTubeでも「豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味」の作り方を配信しています。
視聴して頂ければ幸いです
簡単なレシピ
「材料と作り方がわかれば大丈夫！」という方は、こちらの「簡単なレシピ」だけ読んで頂ければ十分です。
もっともっと詳しい作り方を知りたい方は下の方にある「詳しいレシピ」を見てくださいね。
写真付きで詳細にレシピを書いています。
材料
・豚バラ
・ブロッコリー
・レモン
・すりおろしニンニク（チューブ）
・しょう油
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
・塩（味調整用）
レシピ（作り方）
１．豚バラにしょう油とすりおろニンニクで味付け
１．豚バラ肉を２～３cmくらいの厚さで切ります
２．ミニトマトを半分に切る
２．ブロッコリー、レモンを切る
１．スキレットにオリーブオイルを引き、温める
２．牛肉を炒める
３．砂糖、醤油で味付け
４．仕上げに、タコスシーズニングを適量（多め）を混ぜ合わせで、メキシカン・ビーフ出来上がり
３．スキレットで豚バラを焼く
１．ホットサンドソロに、以下の順で材料を盛り付ける
２．食パン
３．キャベツ
４．メキシカン・ビーフ
５．ミニトマト
６．とろけるチーズ
４．ブロッコリーを入れて焼く
１．バーナーでホットサンドソロを温めます。
中火より強めが良いです。
２．ときどきホットサンドソロを開けて、焼き具合を確認します
３．両面が良い感じに焼けたら、お皿などに盛り付けたら出来上がり
もっともっと詳し作り方を知りたい方は、写真付きでレシピを紹介しています。
引き続きみてくださいね。
５．レモンを絞って入れる
６．仕上げにブラックペッパーをかけて出来上がり
詳しいレシピ
写真付きで詳しい「豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味」のレシピを紹介しています。
食材
＜材料＞
・豚バラ
・ブロッコリー
・レモン
・すりおろしニンニク（チューブ）
・しょう油
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
・塩（味調整用）
作り方
１．豚バラにしょう油とすりおろニンニクで味付け
１．豚バラを分厚く切る
豚バラを1.5～２cmくらいの厚さで切ります。
豚バラを分厚く切っておくとボリューム感が出て良いですよ。
２．ビニール袋に豚バラ、しょう油、すりおろしニンニクを入れて揉む揉む
ビニール袋に先ほど切った豚バラ、すりおろしニンニク、しょう油（大さじ１）を入れます。
材料を入れたら揉んでください。
揉んだ後は３０分くらい寝かしておきます。
２．ブロッコリー、レモンを切る
ブロッコリーは一口サイズより少し大きめに。
レモンは4等分（４分の１）で切ります。
３．スキレットで豚バラを焼く
１．スキレットを温めて、油（オリーブオイルまたはサラダ油）を引きます。
２．味付けをした豚バラをスキレットに並べて置きます。
３．焦げ目が付くまで焼いていきます。
ブロッコリーを入れる前までに、豚バラに火が通しておいた方が良いです。
４．ブロッコリーを入れて焼く
１．豚バラに火が通ったら、ブロッコリーを入れて焼いていきます。
２．このとき蓋をして２～３分間蒸らすと、ブロッコリーに火が通ります。
ブロッコリー食感が味わえるように長く蒸らさない方が良いですよ。
５．レモンを絞って入れる
１．4等分に切ったレモンを絞ります。
２．絞ったレモンも入れておきます。
６．仕上げにブラックペッパーをかけて出来上がり
仕上げにブラックペッパーをかけて出来上がりです。
分厚く切った豚バラ、ブロッコリーがとても食べ応えがあります。
ポイント
ポイントが２点あります。
１．豚バラの味付けはしっかり付けておく
豚バラにしょう油、すりおろしニンニクの味付けをしっかりと付けておきましょう。
味付け後、最低３０分間は寝かしておくと良いです。
しっかりと味付けしたい場合は、１時間寝かしておくことさらに良いです。
２．豚バラにしっかりと火を通す
豚バラを分厚く切っているため（1.5～2cm）、豚バラの芯まで火が通りにくいです。
ブロッコリーを入れる前に、豚バラが焦げないように火を通すようにしましょう。
良いところ・悪いところ
良いところ
１．豚バラ、ブロッコリーがでかいので男のキャンプ飯という感
豚バラ、ブロッコリーをでかく切っているので、男のキャンプ飯感がいいです。
食べ応えもあるので、これだけでお腹いっぱいになります。
２．ご飯と一緒に食べたくなるキャンプ飯
しょう油、すりおろしニンニクで味付けした豚バラとご飯（米）がめちゃくちゃ合います。
酒のつまみにも合いますし、グルキャンで作ったら絶対に喜ばれます。
悪いところ
１．無し！！ただし・・・
無し！！と言いたいのですが、量がすごく多いので他のキャンプ飯が食べられなくなります。
男のキャンプ飯を食べるならこれ！！
男のキャンプ飯を食べたいなら、この「豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味」はおススメです。
しょう油とすりおろしニンニクで味付けした豚バラ、食べ応えがあるブロッコリー、豚バラの油ぽさを和らげるレモン。
ボリュームがあるので、お腹いっぱいになります。
これこそ「男のキャンプめし」です。
是非キャンプで作ってみてください。
ここまで読んで頂きありがとうございました。
使用しているキャンプギア
※一部のリンク先はAmazonへリンクされています。
他の記事でキャンプ飯レシピをアップしています
【キャンプ飯】4w1h ホットサンドソロで作る！vol.4 メキシカン・ビーフホットサンド
【キャンプ飯】超簡単！ランチパックホットサンド 4w1h ホットサンドソロで作る！vol.3
【キャンプ飯】１つ料理作って３つ美味しい。超簡単！イカの塩辛でアヒージョとリゾット
【キャンプ飯】4w1h ホットサンドソロで作る！vol.2 マルシン ハンバーグ入りホットサンド
コメント