【キャンプ飯】食欲がそそる!スキレットで作る!豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味

【キャンプ飯】スキレットで作って!食欲がそそる!豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味 キャンプ飯

こんにちは!

CampTo游のキャンプ料理大好き♪まこです。

今回は、豚バラとブロッコリーを使ったスキレットで作るキャンプ料理となります。
レシピ名は「豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味」です。

「男のキャンプめし」ムック本からのレシピ

【キャンプ飯】スキレットで作って!食欲がそそる!豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味
今回はこのメキシカン・ビーフホットサンドを作ります

書店でアウトドア本コーナーで本を眺めていたところ「男のキャンプめし」というタイトルの本が目に留まりました。
ムック本なので大き目な本。

「男のキャンプめし」というタイトルだけで、もうすでに手に取っていました。

写真もキレイで大きいし、レシピの手順も写真と一緒に記載れている。
なんと言っても男ぽいキャンプ料理が気に入りました。

パラパラとめくっていると、いくつも作ってみたくなるキャンプ料理がありました。
その中にホットサンドのメニューが2つ程あり、「作りたい!」と思ったときには、この「男のキャンプめし」を買っていました。

その中のレシピの1つ豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味です。

豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味は男キャンプ飯というくらい、豚バラをでっかく切って、ボリュームがあり、ご飯(お米)を一緒に食べるにはもってこいのキャンプ飯です。
ご飯以外にも酒のつまみにもピッタリですし、グループキャンプ(グルキャン)で作ればみんなからも喜ばれます。
ですので、是非是非作ってもらいたいので、紹介したいと思います。

早速作っていきましょう。

男料理なので、かなりテキトウに料理しています。
こんなキャンプ料理ですが、参考になれるところがあれば幸いです。

YouTubeでも作り方配信中

YouTubeでも豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味の作り方を配信しています。
視聴して頂ければ幸いです

【キャンプ飯】スキレットで作って!食欲がそそる!豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味

簡単なレシピ

「材料と作り方がわかれば大丈夫!」という方は、こちらの「簡単なレシピ」だけ読んで頂ければ十分です。

もっともっと詳しい作り方を知りたい方は下の方にある「詳しいレシピ」を見てくださいね。
写真付きで詳細にレシピを書いています。

材料

・豚バラ
・ブロッコリー
・レモン
・すりおろしニンニク(チューブ)
・しょう油
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
・塩(味調整用)

レシピ(作り方)

1.豚バラにしょう油とすりおろニンニクで味付け

1.豚バラ肉を2~3cmくらいの厚さで切ります
2.ミニトマトを半分に切る

2.ブロッコリー、レモンを切る

1.スキレットにオリーブオイルを引き、温める
2.牛肉を炒める
3.砂糖、醤油で味付け
4.仕上げに、タコスシーズニングを適量(多め)を混ぜ合わせで、メキシカン・ビーフ出来上がり

3.スキレットで豚バラを焼く

1.ホットサンドソロに、以下の順で材料を盛り付ける
2.食パン
3.キャベツ
4.メキシカン・ビーフ
5.ミニトマト
6.とろけるチーズ

4.ブロッコリーを入れて焼く

1.バーナーでホットサンドソロを温めます。
  中火より強めが良いです。
2.ときどきホットサンドソロを開けて、焼き具合を確認します
3.両面が良い感じに焼けたら、お皿などに盛り付けたら出来上がり

もっともっと詳し作り方を知りたい方は、写真付きでレシピを紹介しています。
引き続きみてくださいね。

5.レモンを絞って入れる

6.仕上げにブラックペッパーをかけて出来上がり

詳しいレシピ

写真付きで詳しい豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味のレシピを紹介しています。

食材

【キャンプ飯】スキレットで作って!食欲がそそる!豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味
豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味の材料

<材料>
・豚バラ
・ブロッコリー
・レモン
・すりおろしニンニク(チューブ)
・しょう油
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
・塩(味調整用)

作り方

1.豚バラにしょう油とすりおろニンニクで味付け

1.豚バラを分厚く切る

豚バラを1.5~2cmくらいの厚さで切ります。
豚バラを分厚く切っておくとボリューム感が出て良いですよ。

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豚バラ肉のブロック
【キャンプ飯】スキレットで作って!食欲がそそる!豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味
豚バラを1.5~2cmくらいでぶつ切り

2.ビニール袋に豚バラ、しょう油、すりおろしニンニクを入れて揉む揉む

ビニール袋に先ほど切った豚バラ、すりおろしニンニク、しょう油(大さじ1)を入れます。
材料を入れたら揉んでください。
揉んだ後は30分くらい寝かしておきます。

【キャンプ飯】スキレットで作って!食欲がそそる!豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味
しょう油、すりおろしニンニクで味付け

2.ブロッコリー、レモンを切る

ブロッコリーは一口サイズより少し大きめに。
レモンは4等分(4分の1)で切ります。

【キャンプ飯】スキレットで作って!食欲がそそる!豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味
ブロッコリー
【キャンプ飯】スキレットで作って!食欲がそそる!豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味
レモン

3.スキレットで豚バラを焼く

1.スキレットを温めて、油(オリーブオイルまたはサラダ油)を引きます。
2.味付けをした豚バラをスキレットに並べて置きます。
3.焦げ目が付くまで焼いていきます。
  ブロッコリーを入れる前までに、豚バラに火が通しておいた方が良いです。

【キャンプ飯】スキレットで作って!食欲がそそる!豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味
味付けした豚バラをスキレットで焼きます
【キャンプ飯】スキレットで作って!食欲がそそる!豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味
ここで豚バラに火を通しておきます

4.ブロッコリーを入れて焼く

1.豚バラに火が通ったら、ブロッコリーを入れて焼いていきます。
2.このとき蓋をして2~3分間蒸らすと、ブロッコリーに火が通ります。
  ブロッコリー食感が味わえるように長く蒸らさない方が良いですよ。

【キャンプ飯】スキレットで作って!食欲がそそる!豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味
ブロッコリーを入れて焼きます

5.レモンを絞って入れる

1.4等分に切ったレモンを絞ります。
2.絞ったレモンも入れておきます。

【キャンプ飯】スキレットで作って!食欲がそそる!豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味
レモンを絞って、絞ったレモンも入れます

6.仕上げにブラックペッパーをかけて出来上がり

仕上げにブラックペッパーをかけて出来上がりです。

分厚く切った豚バラ、ブロッコリーがとても食べ応えがあります。

【キャンプ飯】スキレットで作って!食欲がそそる!豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味
豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味が出来上がりました

ポイント

ポイントが2点あります。

1.豚バラの味付けはしっかり付けておく

豚バラにしょう油、すりおろしニンニクの味付けをしっかりと付けておきましょう。
味付け後、最低30分間は寝かしておくと良いです。
しっかりと味付けしたい場合は、1時間寝かしておくことさらに良いです。

2.豚バラにしっかりと火を通す

豚バラを分厚く切っているため(1.5~2cm)、豚バラの芯まで火が通りにくいです。
ブロッコリーを入れる前に、豚バラが焦げないように火を通すようにしましょう。

良いところ・悪いところ

良いところ

1.豚バラ、ブロッコリーがでかいので男のキャンプ飯という感
 豚バラ、ブロッコリーをでかく切っているので、男のキャンプ飯感がいいです。
 食べ応えもあるので、これだけでお腹いっぱいになります。

2.ご飯と一緒に食べたくなるキャンプ飯
 しょう油、すりおろしニンニクで味付けした豚バラとご飯(米)がめちゃくちゃ合います。
 酒のつまみにも合いますし、グルキャンで作ったら絶対に喜ばれます。

悪いところ

1.無し!!ただし・・・
 無し!!と言いたいのですが、量がすごく多いので他のキャンプ飯が食べられなくなります。

男のキャンプ飯を食べるならこれ!!

【キャンプ飯】スキレットで作って!食欲がそそる!豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味
豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味

男のキャンプ飯を食べたいなら、この豚バラとブロッコリー炒めとさわやかレモン風味はおススメです。

しょう油とすりおろしニンニクで味付けした豚バラ、食べ応えがあるブロッコリー、豚バラの油ぽさを和らげるレモン。
ボリュームがあるので、お腹いっぱいになります。
これこそ「男のキャンプめし」です。

是非キャンプで作ってみてください。

ここまで読んで頂きありがとうございました。

使用しているキャンプギア

ユニフレーム スキレット 10インチ

ユニフレーム ファイアグリル

ユニフレーム スキレット レザーハンドル

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