こんにちは！
キャンプ料理大好き♪まこです。
今回は「イカの塩辛を使ったアヒージョとリゾット」のレシピです。
きっかけは、あの有名キャンパー＆料理人
このレシピは、料理とキャンプでリスペクトしている、うしろシティ阿諏訪さんが、YouTubeにて作っていた「イカの塩辛を使ったアヒージョとリゾット」をベースにしています。それに食材を変えて作ってみました。イカの塩辛を使って、アヒージョを作るという発想はなく、「さすが阿諏訪さんだ！」と感激しました。
「キャンプにアヒージョって難しいのでは？」と思うキャンパーがいるかと思いますが、実は超簡単なのです。僕もアヒージョをキャンプで作る前、「難しいレシピだなぁー」と思っていました。でも作ってみると「超簡単」なのです。
しかも、さまざまな具材で味付けされた、オリーブオイルにフランスパンを付けて食べるとめちゃくちゃ美味いし、今回紹介するリゾットにしてもめちゃくちゃ美味い。
「超簡単」、「美味い」、「インスタ映え」もして。
「アヒージョを満喫」し、「アヒージョのオリーブオイルにフランスパンを付けて食べ」、そして「リゾットで締める」という流れになり、「１つから３つの料理が楽しめて、３つ美味しい」ってすごくないですか？
キャンプ時は「とにかく簡単に料理したい」、しかも「インスタ映えする料理も作りたい」というキャンパーの方には、アヒージョは、ピッタリな料理です。
では、早速作っていきましょう。
男料理なので、かなりテキトウに料理しています。
こんなキャンプ料理ですが、参考になれるところがあれば幸いです。
YouTubeでも作り方配信中
YouTubeでも「イカの塩辛でアヒージョとリゾットを作る」の作り方を配信しています。
視聴して頂ければ幸いです
レシピ
食材
＜イカの塩辛入りアヒージョの食材＞
・イカの塩辛（ベースの味付け）
・ホタテ
・エビ
・ズッキーニ
・エリンギ
・ニンニク
・チャービル
・オリーブオイル
・フランスパン
＜リゾットの食材＞
・アヒージョの余り
・生のお米
・水
ベースの味付けは、「イカの塩辛」のみです。その他の調味料は使いません。
イカの塩辛入りアヒージョの作り方
この手順で、イカの塩辛でのアヒージョは簡単に作れます。早速作ってみましょう。
１．スキレットにオリーブオイルをたっぷり入れて、ニンニクを煮込む
アヒージョとは、オリーブオイルで食材を煮込んだ料理です。
スキレットにオリーブオイルをたっぷり引き、そこにニンニクのみじん切りを入れ、煮込みます。
オリーブオイルにニンニクの香りの付けていきます。
調理器具は、なんでもOKです。
ファミリーなら大き目のスキレットや鍋、ソロなら小さ目なスキレットやフライパン、シェラカップでも良いですよ。
２．イカの塩辛と具材を入れて煮込みます
オリーブオイルにニンニクの香りを付けたら、イカの塩味と具材を入れます。
ニンニクの香りを付けたオリーブオイルにイカの塩辛を入れます。
イカの塩辛を入れた後、具材を入れます。
今回入れた具材は以下です。
・ホタテ
・エビ
・ズッキーニ
・エリンギ
具材を入れた後は、煮込むだけです。
３．チャービルを盛りつけて、彩りを美しく
今回は割引してあったチャービルを入れて、彩りを美しくしてみました。
これで「イカの塩辛入りアヒージョ」の出来上がりです。
とても簡単でしょ？
料理手順を簡単におさらい
１．スキレットにオリーブオイルをたっぷり入れて、ニンニクを煮込む
２．イカの塩辛と具材を入れて煮込む
３．チャービルを盛りつけて、彩りを美しく
４．出来上がり！
４．イカの塩辛入りアヒージョはめちゃくちゃ美味い！
塩味のアヒージョも美味しいのですが、イカの塩辛で味付けしたアヒージョは、めちゃくちゃ美味いです。また塩辛のイカも具材になっていて、それも美味しい！
さまざまな味が付いたオリーブオイルにフランスパンを付けて食べても美味しい～♪
フランスパンを焚き火で焼いてください。
フランスパンがパリパリして、さらに美味くなります。
リゾット
リゾットを作ってみます。
＜リゾットの食材＞
・アヒージョの余り
・生のお米
・水
たったのこれだけです。
リゾット作るため、少しアヒージョを残しておいてくださいね。
１．アヒージョの余りに、生のお米を入れる
アヒージョの余りに、生のお米を入れます。
生のお米を入れた後は煮込むだけです。
火加減には気を付けてください。
火が強かったり、アヒージョの余りが少ない場合は、お米が柔らかくなる前に焦げてしまうので、そのときは水を追加して、煮込むと良いです。
2．お米が柔らかくなったら出来上がり
お米が柔らかくなったら、出来上がりです。
仕上げにチャービルを盛りつけて、彩りを美しくしてみました。
リゾットもめちゃくちゃ美味い！！
イカの塩辛の味も残っているので、お米に合う合う。
料理手順を簡単におさらい。
１．アヒージョの余りに、生のお米を入れる
２．煮込む
３．お米が柔らかくなったら出来上がり
たったのこれだけです。
とても簡単にリゾットができます。
１つ料理作って３つ美味しい
１つ料理作って３つ料理ができて、３つ美味しく食べる。
１．アヒージョを作って、食べる
２．フランスパンをアヒージョにつけて食べる
３．リゾットを作って、食べる
１つ料理作って３つ美味しい。
しかもアヒージョは、オリーブオイルで食材を煮込むだけなので、簡単な料理です。
とても簡単なので是非キャンプで作ってみてください。
ここまで読んで頂きありがとうございました。
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