【キャンプ飯】ダッチオーブンで作る豚のスペアリブ燻製

20160827_ミヤシタヒルズオートキャンプ場

おもしろ研究所のまこです。

8月27~28日で行ってきたオートキャンプ場「ミヤシタヒルズ」のキャンプで作ったキャンプ飯をご紹介します。

キャンプ記事「オートキャンプ場「ミヤシタヒルズ」にGO!」でもほぼ同じ内容ですが、せっかくなので1つの記事で「キャンプ飯」をまとめてみました~♪

ダッチオーブンで作る豚のスペアリブ燻製

豚のスペアリブが安く手に入れることができた(100g、98円!)ので、普通にバーベキューにしても良かったのですが、ちょっとだけ冒険してみました。

豚のスペアリブを桜チップでダッチオーブンを使って燻製にしてみました。

材料

・豚のスペアリブ 300g

・塩コショウ 少々

・桜チップ 片手で一杯くらい

作り方

1.ダッチオーブンにアルミホイルを引きその上に桜チップを引きます。

アルミホイルを使うことで桜チップが焦げにくくなります。

2.底網を置いて、塩コショウをした豚のスペアリブを置きます。

20160827_ミヤシタヒルズオートキャンプ場

3.中火で燻します。

写真はどうみても強火ですね(^^;

4.20分位経つと桜チップの煙が出てきますが、ダッチオーブンの蓋を開けずに我慢我慢。

20160827_ミヤシタヒルズオートキャンプ場

5.30~40分位になったらダッチオーブンの蓋を開けてできあがりを確認。

6.確認して良い感じに燻されていればできあがり!

20160827_ミヤシタヒルズオートキャンプ場

キャンプ飯の感想

妻がとても喜んでくれました!

用意する材料も豚のスペアリプと塩コショウ、桜チップのみ。

ダッチオーブンがあれば、作り方もとても簡単です。

今回使用した「キャプテンスタッグ ダッチオーブン」ですが、ダッチオーブンの中ではとても安いですが、キャンプ時にとても使えるダッチオーブンです。

一家に一台ダッチオーブンどうでしょう?

豚のスペアリブ燻製、マジ!うまいですよ!!

ここまで読んで頂きありがとうございました。

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